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てっぽう汁

Posted by ezomomonga on 15.2006 食・健康   4 comments   0 trackback
寒くなりが美味しい季節となりました。
みなさんのお宅でも鍋を囲む回数が増えてきたのではないでしょうか。

そしてお気に入りの「定番」がやっぱりあるものですよね。

我が家の「定番」はてっぽう汁
カニの脚を殻ごと入れた、ダシのたっぷり効いた鍋です。

IMG_7375r.jpg
いつも食べているのは、このズワイガニのタイプなのですが
(生協の共同購入で秋から登場します)
本当に食べたいのは・・・・・


IMG_7373r.jpg
こちら、花咲がにを使用したもの。
昔、根室に住んでいたこともあるので
いつも食べていたのは花咲ガニ。
もちろん「てっぽう汁」も缶詰ではなく本物のカニを使います。
その頃はとても安かったですから。

今では漁獲量も減り、値段も高くなりました。

道東のスーパーで売っている缶詰も
何年か前から「花咲がに」から「たらば」に変わったようです。

先日、両親が根室に行った際に買ってきてくれたのが
この花咲がにのてっぽう汁なのです。

結婚した当初、主人の定番は「石狩鍋」でしたが
もちろん今は「てっぽう汁」であることは言うまでもありません。

大事に大事に食べなくちゃ・・・・

ほんとに鍋の登場回数増えました!
うちはチゲ鍋が多いけど
北海道ならでは!ってのはまだチャレンジ
してないので、今度作ってみようと思います!カニはムリだけど・・・ウラヤマシイ^^
寒い夜はやっぱり鍋ですよねー!
今夜も鍋の予定でございまーす^^
2006.11.16 07:54 | URL | nakko #- [edit]
お久しぶりです、ezomomongaさん。
てっぽう汁~~~ ほんと、おいしそうです。

去年、根室出身の子と激論になってしまって・・・
わたしは登別出身なので毛ガニ派、彼女はもちろん花咲ガニ派。どっちがおいしいかで、回りを巻き込み、大騒ぎでした(笑)

でも、花咲ガニは貴重なので、まだ食べた事ないんですよ。ぜひ、食べてみたいです。

それから、↓エゾフクロウのお話。
に~んまりしながら読ませてもらいました。
まるで森の神か主みたいな風情ですね!かわいいです。
2006.11.16 09:23 | URL | ヌマチチブ #- [edit]
今日も寒いから、うちも鍋にしようかなー。
チゲ鍋も身体が温まっていいよね~♪
野菜がいっぱい食べられるから栄養満点!
なんて油断して、ついつい食べ過ぎてしまいます。
それに時間がかからずにサササっと出来ちゃいますからね~
お腹が空いていてもスグに食べられる・・これ一番!
2006.11.16 12:04 | URL | ezomomonga #H94ZE/5g [edit]
「花咲がに」対「毛がに」の戦いは北海道ならでは・・ですね♪
根室出身の子は「花咲がに」を絶対譲らないでしょう(笑)
でも「毛がに」のてっぽう汁だって美味しいのは間違いありません。
ただ身がなかなか出てこない(笑)
結構こういう戦いは真剣になりますよね。

我が家の「てっぽう汁」は、最後の汁までなくなります。
というか、途中で足りなくなってしまって(ついついダシが美味しくて具以上に減りが早いんです)継ぎ足しながらなんですよ。
2006.11.16 12:12 | URL | ezomomonga #H94ZE/5g [edit]


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北海道の山が好き、川が好き、花が好き、鳥が好き・・・・・

休日は好きなものを追い求めて散策するのが二人共通の楽しみ。

そんな様子をブログに綴っています。


2015年5月「登別」へとやってきました!

結婚してからは記念すべき10回目の引越。

そして、この地域は初めてなので散策が楽しみでなりません♪



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